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香港验310个火锅食材:全部通过测试

  • ​香港文汇网
  • 2018/12/03 16:44
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​冬季来临,越来越多的人选择“打边炉”,吃的是否安全健康成为市民关心的问题。香港食物环境卫生署食物安全中心今日(3日)公布火锅食物安全调查结果,显示约310个火锅食物样本全部通过测试。

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食物安全中心从食肆、新鲜粮食店、超级市场、杂货店、街市及零售商抽取不同种类的火锅食物样本,包括肉类及其制品、水产及其制品、蔬菜及豆制品、面条、汤底、饮品和酱料,进行化学和微生物测试,全部通过食物安全检测。

食安中心发言人提醒,市民享用火锅时,应注意进食分量及营养均衡,应多吃蔬菜,少食肥肉及动物内脏,选择清汤作汤底,减低脂肪摄入量;亦应尽量少用酱油及调味料。进食时应先食蔬菜后才进食肉类,增加饱肚感,避免进食过量。

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