香港验310个火锅食材：全部通过测试

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冬季来临，越来越多的人选择“打边炉”，吃的是否安全健康成为市民关心的问题。香港食物环境卫生署食物安全中心今日(3日)公布火锅食物安全调查结果，显示约310个火锅食物样本全部通过测试。

食物安全中心从食肆、新鲜粮食店、超级市场、杂货店、街市及零售商抽取不同种类的火锅食物样本，包括肉类及其制品、水产及其制品、蔬菜及豆制品、面条、汤底、饮品和酱料，进行化学和微生物测试，全部通过食物安全检测。

食安中心发言人提醒，市民享用火锅时，应注意进食分量及营养均衡，应多吃蔬菜，少食肥肉及动物内脏，选择清汤作汤底，减低脂肪摄入量;亦应尽量少用酱油及调味料。进食时应先食蔬菜后才进食肉类，增加饱肚感，避免进食过量。

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