海安独特饮食特色和秀丽湿地风貌吸引八方来客

香港卫视
2017/08/11 18:03

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河豚的美味一直吸引着众多的美食爱好者，“中国河豚之乡--海安”近年来凭借着成熟的河豚养殖优势和细腻的烹饪技术渐渐走近大众的视野。如果你身处海安，你可以在美丽的湿地风貌中品位江海河鲜，亦可以感受江淮文化的交融。这里是一座适合生活，适合品位的城市。

“萎高满地芦芽短，正是河豚欲上时”的诗句让我们对河豚有了最初的认识。海安，南接长江，东临黄海，属长江河豚的主产区。2000多年前，海安居民就开始捕食河豚。

海安拥有全国规模最大的河豚养殖基地，并且完成了无毒级品种的培育，攻克了养殖河豚控毒这一世界性难题，将养殖河豚鱼的毒素控制在安全食用范围内。从此打破了“拼死吃河豚”的民间说法。海安餐饮业依托河豚的资源优势，继承和发展河豚文化，制定河豚养殖，烹饪技术规范，形成了从培育一生产一加工一食用完整的产业链。近年来，到海安品尝河豚的游客络绎不绝，逐渐有了“不吃海安河豚就不算吃过河豚的说法”。

海安历史悠久，是南通江海文化的源头。早在5000多年前有人类居住。这里有着得天独厚的滨海地利优势，里下河湿地是距离上海最近的湿地风貌，湿润的空气，飘逸的水乡风情让人沉醉。来到海安不仅可以在特色农庄品尝江海河鲜，还可以在南黄海温泉山庄看红日冉冉，在里下河湿地感受醉卧烟霞，亦可以在江淮文化园感受文化交融。是一座适合品位适合生活的城市。(香港卫视报道)