尝传统美食赏千年人文——巢湖烔炀美食文化节将于28日开幕

香港卫视
2017/10/21 20:04

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看明清贡品“一品玉带糕”制作工艺、尝巢湖珍品湖鲜、赏千年古巢州人文……10月20日，香港卫视从安徽省巢湖市了解到，作为今年合肥文博会的分会场之一，以“传奇古镇康养福地”为主题的2017中国•巢湖第五届烔炀美食文化节，将于本月28日在巢湖岸边的月亮湾湿地公园隆重举行。

资料图片：烔炀传统糕点.JPG

资料图片：炯炀传统糕点

烔炀镇地处巢湖北岸，是一座历史悠久、人杰地灵的千年古镇，系传奇将军李克农的故里。明清建筑烔炀老街和李鸿章当铺，至今浸润着独具特色的历史色彩，常年吸引着大批海内外游客前来观光旅游、休闲度假。烔炀传统特色食品“四镶一品玉带糕”和六大名点也一直享誉海内外。

资料图片：烔炀传统美食菊花糖.JPG

资料图片：炯炀传统美食菊花糖

其中，“四镶一品玉带糕”是明清时期的著名贡品，原材料以桃仁、青梅、桂花、金桔、麻油等为主，通过十几道工序加工而成，因其色香味形俱佳，有“味招云外客，香引洞中仙”的美誉，1988年参加中国食品博览会获铜奖。烔炀六大名点——黑白切、寸金、烘糕、麻饼、墨子酥、菊花糖，传统加工技艺，口感地道。曾有海外侨胞品尝后，回想起儿时的记忆，被吸引前来“寻根”的感人故事。

据悉，今年的美食文化节更加突出“文化”、“地方”的元素，通过举行“食神”大赛，以及寻找文艺美食、故事美食、记忆美食、影像美食等四大主题活动，为海内外游客奉上精彩的美食与文化大餐，向世界展示巢湖之畔丰富而厚重的历史人文。（香港卫视覃文欢刘甜甜章媛报道）